【STAFFの日常】
Massimo 近くの
美味しいお店

本日はmassimo近くにある
おススメのご飯屋さんをご紹介します！
massimoのお店を出て御堂筋の方に歩くと、
すぐ右手側にあるアメ村スクエアビル一階
お店からわずか徒歩30秒の距離にあります
つけ麺/ラーメン専門店 「ゑび真」さん

先月の4月12日にNEW OPENしたばかり。
オマール海老をふんだんに使った
塩ベースのスープが自慢のラーメン屋さんです。
入るとなんともエビの香ばしい香り。

中はカウンター7席
レトロなポスターに
照明が効いていてモダンな雰囲気で
ラーメン屋さんにはあまりない
落ち着いた感じのお店です。

今回私はつけ麺を注文しました。

つけ麺なので太麺を使用。
常温ほどでしたがスープは
石焼ビビンバのようなの器で
運ばれてくるのでアツアツで食べれます！
何といってもやはりスープが濃厚で
フレンチのスープを
飲んでいるかのような味でした。
海老好きにはたまらないスープです。
自家製鶏むね肉のハムと
シャキシャキの水菜がトッピングされており
ラーメンなのにとてもヘルシー。
また、調味料はペッパーと
「世界三大珍味」と呼ばれるうちの一つ
トリュフを使用したオイルが置いてありました。

味変で加えるとさらに
華やかな風味を楽しめます！

ちなみに後日ラーメンもオーダー

中太の縮れ麺を使用していて
つけ麺よりスープの味がよく絡んで
すごく食べやすかったです。
お腹に余裕がある方は
つけ麺もラーメンも食べちゃってください！

1000円でこのクオリティの
ラーメンが楽しめるお店は
そうそうないでしょう。
最高の一杯でした！
マッシモにお立ち寄りの際、
是非行ってみてください！

【ゑび真】大阪府大阪市 中央区西心斎橋2-8-33